凫溪香鱼
凫溪香鱼 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 凫溪香鱼 | 信息汇总编号 | SINOGI09970 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 52357921 | |
| 原产地域 | 浙江省宁波市宁海县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 凫溪香鱼体重一般为 50~100 克，体长 1530 厘米。鱼体狭长而侧扁，头小咀尖，背部灰黑，腹部银白;鱼肉白而透亮，纹路清晰，骨少且软;肉质醇厚、细嫩、无腥味，因背脊上长有一条装满香脂的腔道，能散发出一种丝丝宜人的黄金瓜香味:煮熟后特有的香鱼香隔街可闻，口感细嫩鲜美。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
就产于此溪中，因名“凫溪香鱼”。清光绪《宁海县志》载：“香鱼产溪中，又名细鳞鱼，无腥而香，其长随月，至7—8月，长7—8寸，过此则生子而味不美，出凫溪者佳。” 90年代，由于凫溪中的生态环境遭到破坏及上游水电站的建造，香鱼几乎绝迹，为了让香鱼一直香下去，经过一番努力，终于可以将这种珍贵的小鱼得以延续，养殖户们在成功养殖香鱼的同时，在凫溪中也放入了一些香鱼。
凫溪香鱼 地理标志原产地特产企业名录
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