丹江口翘嘴鲌
丹江口翘嘴鲌 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 丹江口翘嘴鲌 | 信息汇总编号 | SINOGI00875 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 13231153/30415588 | |
| 地理标志产品 | 2008年第132号 | ||
| 原产地域 | 湖北省丹江口市土台乡、均县镇、习家店镇等17个乡镇街道办事处现辖行政区域。 |
||
| 品质特征 | 鲜鱼：肉质细嫩鲜美。背部呈青色，腹部纯白色,体色光亮。冰鲜鱼：以鲜鱼加冰块包装成箱，保鲜贮运。不改变鲜鱼形态，保持鲜鱼色泽和肉质风味。初级加工腌制品：保持整体鱼的形态，不破坏鲜鱼组织，肉质细腻，呈黄白色，色泽均匀，切面紧密，咸鲜适中，无异味、无霉变。 |
||
| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
||
| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
丹江口翘嘴鲌原系长江、汉江土著鱼种，因丹江口大坝修建，在特定环境（水质、温度、酸碱度、光照）中繁衍生存的地域性特色产品，具有嘴上翘、眼下有10～15毫米红线，背部肌肉突起，背部青灰色，腹部银白色，侧线鳞79～83片，卵无粘性，性成熟晚（雌3～4龄、雄2.5～3龄）、个体大、肉质鲜（蛋白质含量比太湖鲌鱼高1个百分点、氨基酸高0.5个百分点）等特征。鲌鱼是优质的淡水鱼类，喜生长在大水面、水质洁净、微流水、饵料生物丰富的水体。因品种的不同，鲌鱼个体大小悬殊，最大的翘嘴鲌可长到10多千克，蒙古鲌只有1千克上下。鲌鱼游动迅速，摄食霸道而凶猛，属典型的凶猛肉食性鱼类。丹江口水库鲌类中生长数量、经济效益以翘嘴鲌为最优。
丹江口翘嘴鲌 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
|---|
图片
视频
我的微信
我的网页
原产地直播-
地理标志特产大全 地理标志原产地特产信息共享平台
版权所有 关于网站 联系我们 地理标志特产保护与发展
京公网安备 11010802042446号 电脑端