高邮湖白鱼
高邮湖白鱼 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 高邮湖白鱼 | 信息汇总编号 | SINOGI08001 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 30190131 | |
| 原产地域 | 高邮市高邮湖水系覆盖区。 |
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| 品质特征 | 高邮湖白鱼体形较长，身侧扁，头背平直，头后背部隆起，眼大且位于头的侧下方。口上位，下领很厚，上翘明显，口裂与体长轴几乎成垂直，下咽齿未端成钩状。腹鳍基部至肛门有腹棱，背部具有强大而光滑的硬刺，尾鳞分叉，下叶稍长于上叶。体背略呈青灰色，两侧银白，各鳍灰黑色。肌肉纤维细而紧密，肉质细嫩味道鲜美，含有丰富的蛋白质及钙、磷、铁等矿物质。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
高邮湖白鱼，江苏省高邮市特产，中国国家地理标志产品。2020年1月，高邮湖白鱼正式获评中国地理标志商标。高邮湖白鱼产自江苏省高邮市，高邮湖南北长约42千米，东西宽约25千米，高邮湖跨江苏省、安徽省两省高邮、宝应、金湖和天长四地。水域总面积为780平方千米，水位5.55米时，水面积648平方千米、苇滩和堤坝面积112.67平方千米。
高邮湖白鱼 地理标志原产地特产企业名录
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