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正定马家卤鸡

正定马家卤鸡 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 正定马家卤鸡 信息汇总编号 SINOGI05929
注册登记保护情况 地理标志产品 2017年第98号
原产地域

河北省石家庄市正定县现辖行政区域。
品质特征

色泽：卤制品表面为酱色或者褐色，黄里透红，颜色鲜亮。外形：外形完整，呈琵琶状，不破皮，不脱骨，无肉眼可见外来杂质。口感：具有正定马家卤鸡特有的口感，咸淡适中，鲜嫩可口，久嚼不厌，不塞牙，不腻口，回味浓厚。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

正定马家卤鸡


马家老鸡店卤鸡是我国著名地方特产，马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软老少皆宜，实为居家、旅行、佐酒、野餐之佳品。

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