天峻藏羊 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 天峻藏羊 | 信息汇总编号 | SINOGI05248 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第646号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI01731 | ||
| 原产地域 | 海西蒙古族藏族自治州天峻县现辖行政区域。 |
||
| 品质特征 | 体质结实,骨骼发育良好,四肢高长,体型呈长方型,鼻梁隆起,面部清秀,背腰平直,胸深而广,尾呈楔形三角小尾,公母羊均有角,公羊角基粗壮,向外上方弯曲呈螺旋状而逐渐变成扁平,角上波纹明显,母羊角扁平而稍小,外展向上稍向后逆转。体躯白色,头及四肢为杂色者居多。具有很强的适应能力和稳定的遗传性。神经敏锐,行动迅速,合群性强,便于管理。天峻藏羊体格坚实,肌肉骨骼发达,游走速度快,范围广,对低草利用率高。屠宰后肌肉有光泽、色泽红润,脂肪乳白色;肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强,纤维清晰有坚韧性,弹性好,指压后的凹陷立即回复;外表湿润,不粘手;无异味,具有鲜羊肉的特有气味;肉汤透明澄清,脂肪凝结于肉汤表面,具有羊肉汤固有的香味和鲜味。天峻藏羊肉高蛋白、低脂肪,氨基酸种类齐全,蛋白质品质优良、肌间脂肪含量适中,矿物质含量较高,属于典型的“高蛋白、低脂肪、营养丰富”的动物性食品,具有理想的外观要求及优良的贮存稳定性,是生产优质羊肉的理想原料。 |
||
| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
||
| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||

《天峻县志》记载天峻历史悠久,公元2世纪时已有羌人驻牧,东晋时期,原牧于我国北方的鲜卑契汗部落和乙弗部落南下,分别徙居于今天峻西北部和东南部,成为天峻地区的早期居民之一。大约公元430年左右,契汗和乙弗部落降并于吐谷浑,今天峻地区遂成为吐谷浑王属地。19世纪初,藏族汪什代海部落迁居天峻地区,民国时期归都兰县辖。1949年10月天峻解放,1954年7月建立县级政权藏族自治区,1955年6月改为天峻县。《天峻县志》“畜牧业”记载:天峻藏羊毛长尾小,其先祖为羯羊,也叫盘羊,是由原始盘羊驯化而来。藏族食用羊肉讲究新鲜,在羊宰杀之后,立即将大块带骨肉入锅,用猛火炖煮,开锅后即可捞出食用,以鲜嫩可口为最佳。民间吃肉时不用筷子,而是将大块肉盛入盘中,用刀子割食。藏族群众经常用羊肉待客,以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵,要敬给最尊敬的客人。制作时还要在尾巴肉上留一绺白毛,表示吉祥。
天峻藏羊 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
|---|
地理标志特产大全 地理标志原产地特产信息共享平台
版权所有
关于网站
联系我们
地理标志特产保护与发展
京公网安备 11010802042446号 电脑端