临川虎奶菇
临川虎奶菇 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 临川虎奶菇 | 信息汇总编号 | SINOGI02493 |
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| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第640号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00553 | ||
| 原产地域 | 江西省抚州市临川区罗针镇、云山镇、罗湖镇、孝桥镇、湖南乡、太阳镇、七里岗乡、桐源乡、大岗镇、抚北镇等十个乡镇。 |
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| 品质特征 | 临川虎奶菇鲜菇颜色为浅黄到浅白色，菇厚而肉实，耐煮，富弹性，外形饱满丰润，食之脆嫩鲜香，不留残渣；干品浅黑至黄灰色，汤料琥珀色，食之满口留香，奇香无比，适于红烧及煲制各种汤料，入口富弹性，嚼后不留残渣。临川虎奶菇在常温甚至3高温状态下，不加任何防腐剂，简易存放，保鲜保质期达一周以上。临川虎奶菇富含蛋白质、氨基酸、真菌多糖、纤维素和矿物质等营养成份。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
类别：食用菌产品名称:临川虎奶菇登记证书编号：AGI00553农业部公告号/时间：第1635号（2011.8.17）人文历史简介野生虎奶菇在临川浅丘、平原阔叶林间自古就有分布，由于十分稀少，民间偶尔采集到一些均把它视为珍贵的药材用来治疗胃痛、感冒、哮喘、肾虚等症。相传，虎奶菇名称的由来是该菇采集时会流出乳白色汁液乃母虎经过时滴下的乳液被该菇吸收所致。据地方文献记载：其菇夏偶见于槠、栲、栗、等阔叶林下，盖大者如盘，小者如盅，人见之先行三拜九叩之礼，采下，去杂，烘干，研末，内服外敷以治百病。从此当地百姓将之奉若神灵，认为是上天所赐，称为仙姑。一般百姓是舍不得用它做菜吃，只有官宦巨贾人家的重要宴席的餐桌偶可一见。作为食材在本地与燕窝、熊掌齐名。
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