香格里拉琵琶肉-地理标志特产大全

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香格里拉琵琶肉地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产	香格里拉琵琶肉	信息汇总编号
注册登记保护情况	地理标志商标	39643504
原产地域	云南省迪庆州香格里拉市现辖行政区域
品质特征	形似琵琶，肉色嫣红且透明、香气浓郁、肉质紧致、有嚼劲、肥而不腻、肉质富有弹性，肉味浓香鲜，无哈喇味，不易变质。瘦肉率≥40%，苷氨酸≥15.8%，谷氨酸≥17.45%，蛋白质≥28.73%，脂肪≥23.5%，肌红蛋白≥11.58%，挥发性香味物质≥4.28%。
成熟/上市时间	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月全年
地标特产星级	星级地标特产综合指数品质特征: 0.00 声誉影响: 0.00 保护管理: 0.00 市场发展: 0.00 区域价值: 0.00 地标特产综合指数专区大众喜爱指数 85
地标特产类型	GI
备注