湖南省衡阳市衡阳县现辖行政区域。

井头薯粉清香可口，粗细均匀，无粘条，手感柔韧，光泽度高:其口感软糯、略甜劲道，有嚼劲，颜色呈稍微黄白，半透亮，细长条状，红薯味浓，单根直径 2.5-3 毫米，单根长 45-55 厘米:耐浸泡，用开水浸泡 8-10分钟才能泡开，而且泡开后滑滑的，有弹性;干薯粉不容易被折断，耐煮、开水煮 5-8 分钟不烂，断条率≤7.2%;每百克含蛋白质≥1.2 克、淀粉≥73 克。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年