桂平黄沙鳖 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 桂平黄沙鳖 | 信息汇总编号 | SINOGI01780 |
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| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第640号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00258 | ||
| 原产地域 | 广西桂平市所有乡镇。 |
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| 品质特征 | 小鳖体形近圆形,背部随脊椎隆起,背部橄榄绿色或土黄色,有清晰的黑色斑纹;裙边边缘金黄色;腹面橘红色,有7~8对对称排列黑色斑块。大鳖体型钝圆扁平,背部浅土黄色,背甲清晰可见脊椎骨和肋骨;裙边宽厚较硬,尾裙有众多疣粒,手摸有沙粒感;腹部粉红色,胸腹表面可见毛细血管。养殖3年以上成鳖,裙边宽厚,肌肉发达,血液丰富,腹部2对骨板呈暗红色。肌肉发达结实,肉味鲜美,气息清香,营养丰富,蛋白质含量高,裙边口感更好,脆而有韧劲,汤汁粘稠冷却成胨快。富含维生素A和多种人体必须氨基酸,特别是谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
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