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临潼火晶柿子

临潼火晶柿子 地理标志产品质量技术要求

　　（一）品种。
　　当地传统栽培品种，火晶柿
　　（二）立地条件。
　　土壤为沙石土并存的洪淤土，孔隙度47至49%，pH值在6.5至7.5之间，土壤有机质含量0.75%至1.3%。
　　（三）栽培技术。
　　1. 苗木繁殖：必需栽植嫁接苗，接穗必须为纯正火晶柿子，以君迁子为砧木，嫁接繁育种苗，且要求砧木健壮，根系发达。
　　2. 栽培密度：乔冠栽培≤450株/公顷，矮化栽培≥825株/公顷。
　　3. 施肥：以有机肥为主，化肥为辅，按照斤果斤肥的原则，每亩每年需施入优质有机肥3000公斤以上，同时按季节追施磷酸二铵50公斤，尿素20公斤，硫酸钾10公斤。
　　4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　（四）采收。
　　实行人工采收。贮藏果采收于10月上旬当柿面由绿色转为金黄时采收，不可过晚，采收标准为单果重65克以下果，不可过大。鲜食果采收可于10月下旬当柿面转为橙红色时开始采收。
　　（五）贮藏。
　　1. 自然条件下贮藏：搭建1米高架，铺设玉米杆加谷草，放置火晶柿，厚度不超过30厘米，搭建保温防雨设施，期限不超过90天。
　　2. 冷库贮藏：贮藏温度1±0.5℃，用塑料筐每筐盛放柿子15到20公斤，贮藏时间90天至120天。
　　（六）质量特色。
　　1. 感官特色：直径3厘米至4厘米，方正规矩大小均匀，单果重50克至70克；硬柿果面色泽金黄；充分成熟果肉颜色深红，纤维少，无核。  
　　2. 理化指标：成熟临潼火晶柿含总糖≥17%，可溶性固形物≥19%，单宁0.113%以下，维生素C每百克果肉中含1.8毫克至2.33毫克。
　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
　　（来源：国家质量监督检验检疫2008年第65号公告 2008年5月30日）