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常熟鸭血糯

常熟鸭血糯 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 常熟鸭血糯 信息汇总编号 SINOGI09961
注册登记保护情况 地理标志商标 56154759
原产地域

江苏省常熟市现辖行政区域。
品质特征

常熟鸭血糯成熟时谷粒皮壳呈浅紫色，谷粒细长，平均长宽约为 6.76mmx2.21mm。米皮紫红，脱壳后米粒色泽殷红，气香而味腆，糯性较强:煮熟后饭粒紫红、质地软糯、口感绵软香黏。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

常熟鸭血糯


常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,，特别对年老体弱者，确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观,而且香甜可口。

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