中江挂面
中江挂面 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 中江挂面 | 信息汇总编号 | SINOGI00976 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 4446117 | |
| 地理标志产品 | 2011年第172号 | ||
| 原产地域 | 四川省中江县南华镇、杰兴镇、永太镇、通济镇、南山镇、集凤镇、双龙镇7个镇现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 洁白、细如银丝，均匀光滑，体内有微孔。煮熟后柔软、久煮不糊，不粘牙。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
中江县地处四川盆地西北部，隶属德阳市，位于成德绵经济圈。自然条件独特，区域特征明显，具有传统的特色加工工艺。中江挂面柔软、洁白、均匀光滑，细如银丝，每根面的直径只有0.75-1.25毫米。久煮不糊，不粘牙，面体因经多次发酵而有微孔，故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂，生产受气候限制，历代作为上贡珍品。中江挂面(中江手工挂面)获得以下殊荣：2006年，荣获商务部颁发的“中华老字号”；荣获四川省人民政府公布、四川省文化厅颁发的“四川省非物质文化遗产一“中江手工挂面工艺”；荣获四川省商务厅颁发的“四川老字号”；荣获德阳市第二届农业博览会组委会授予的“消费者喜爱产品”；5、1994年版《中江县志》经济综合第4章《食品》中专门记载了中江挂面的历史和现状，也提及了中江挂面的两次获奖情况：1938年，中江挂面参加四川省商品展览，获“四川省劝业会特等奖”；1984年，中江挂面荣获省计经委金牌奖。
中江挂面 地理标志原产地特产企业名录
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