彭州大蒜
彭州大蒜 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 彭州大蒜 | 信息汇总编号 | SINOGI00901 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2008年第64号 | |
| 原产地域 | 四川省彭州市现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 蒜头外皮淡紫红色，形状扁圆，整齐，质地硬实。蒜香味浓，辛辣味重。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
四川彭州市种植大蒜历史悠久，远近闻名，清嘉庆十八年《彭县志》第四十卷物产载：“蔬之属大蒜，蒜苔产万家庵”，已成为传统大宗农田经济作物之一。彭州大蒜成熟蒜头产品100克含水分≤70，脂肪≥0.65克，蛋白质≥6.7克，氨基酸总量≥4.5克，大蒜素≥560毫克。外皮淡紫红色，形状扁圆，整齐，蒜籽香味浓，辛辣味重，汁液粘稠，营养元素含量高。彭州大蒜在全国大蒜业的声誉很高，2005年彭州市蔬菜产销协会(下设大蒜专委会)荣获全国百强协会。隆丰镇连续4年都被评为“特产之乡先进单位”，2004年被评为“全国优质大蒜生产龙头乡镇”。2002年10月在中国西部农业博览会上州大蒜被评为“名优农产品”，2003年11月“州大蒜”被中国绿色食品发展中心认定为A级绿色食品。2005年10月国家标准化管理委员会正式授予彭州市人民政府蔬菜办公室“大蒜(蒜苔、蒜头)种植国家农业标准化示范区”。
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