锡林郭勒盟辖区内锡林浩特市、正蓝旗、正镶白旗、镶黄旗、阿巴嘎旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、太仆寺旗10个旗县现辖行政区域

四方型为主，整体呈乳白色或微黄色，具有乳香味，微酸；凝固状态好、有弹性。楚拉：小块无固定形状，整体呈乳白色或微黄色，具有乳香味，微酸；质地均匀，稍硬。毕希拉格：片状，整体浅褐色或黄褐色，具有浓郁乳香味；较硬。酸酪蛋：片状或塔型，整体呈乳白色、微黄色或黄褐色，具有乳香味，微酸；质地均匀，稍硬。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年