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闽笋干

闽笋干 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 闽笋干 信息汇总编号 SINOGI00847
注册登记保护情况 地理标志产品 2008年第32号
原产地域

福建省永安市现辖行政区域。
品质特征

色泽金黄、带玉色，具有笋干的特殊香气味，略带酸味，笋身扁平干净。凤尾：全部由笋嫩尖制成，无杂色，无脑头。正牌：全笋制成，组织较嫩，无粗老根头。付牌：全笋制成，无粗老纤维，无明显粗老根头。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

闽笋干


闽笋干，又称明笋，系选用优质鲜笋为原料，采用传统工艺（去壳、蒸煮、压片、烘干、整形）和科学方法精制而成。经泡发烹调，可制成口感清爽，味道鲜美的各种菜肴，是来自大自然无公害食品。福建盛产竹，闽西、闽北山区都盛产竹笋和笋干。永安市“中国笋竹之乡”，早在明代之前永安当地就已加工生产笋干，其出产的闽笋干独以芳香嫩脆闻名，被列为“闽西八大干”之一，又称永安贡笋干、白笋干。闽笋干色、香、味俱全，干品色泽金黄且带玉色，泡开后肉厚、质嫩、节密头小、香气馥郁，且略带酸味，同时也是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。

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