巴城阳澄湖大闸蟹-地理标志特产大全

巴城阳澄湖大闸蟹

巴城阳澄湖大闸蟹地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产	巴城阳澄湖大闸蟹	信息汇总编号
注册登记保护情况	地理标志商标	5067165/13720640
原产地域	昆山市巴城镇所辖离岸最宽处1500米、最窄处900米，南北长12000米范围阳澄湖水域。
品质特征	外观：蟹壳呈青泥色，平滑而有光泽；脐腹甲壳颜色洁白晶莹，没有污泥斑点；蟹腿上的刚毛长而呈金黄色；蟹足金黄，坚实有力，放在玻璃上也能八足挺立，双螯腾空。食用口感：肉质白嫩，回味微甜，蟹黄肥厚，无土腥味或其他杂味。
成熟/上市时间	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月全年
地标特产星级	星级地标特产综合指数品质特征: 0.00 声誉影响: 0.00 保护管理: 0.00 市场发展: 0.00 区域价值: 0.00 地标特产综合指数专区大众喜爱指数 85
地标特产类型	GI
备注	商标名称：巴城阳澄湖

巴城阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

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