柳州螺蛳粉-地理标志特产大全

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产	柳州螺蛳粉	信息汇总编号
注册登记保护情况	地理标志商标	19254463
原产地域	柳州市城中区、柳北区、柳南区、鱼峰区、柳江区、鹿寨县、柳城县、融水县、融安县、三江县现辖行政区域。
品质特征	口感:水煮后口感劲道，富有弹性，爽脆不粘牙，与普通米粉相比较，弹性率大于30%，水煮15-20分钟软化;形状和色泽:干粉呈条状，无杂质或气泡混入，肉眼观看干榨粉呈半透明白色.
成熟/上市时间	1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月全年
地标特产星级	星级地标特产综合指数品质特征: 0.00 声誉影响: 0.00 保护管理: 0.00 市场发展: 0.00 区域价值: 0.00 地标特产综合指数专区大众喜爱指数 85
地标特产类型	GI
备注

柳州螺蛳粉

柳州螺蛳包括铜锈环棱螺、方形环棱螺、梨形环棱螺、双旋环棱螺。外形呈圆锥型，壳质厚而坚固，壳面具有螺旋状环棱，外观多呈青褐色，螺层膨胀，壳口薄、厣片薄。螺肉爽脆、味鲜可口

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