正山小种
正山小种 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 正山小种 | 信息汇总编号 | SINOGI00066 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 7430842/41866603/41866604 | |
| 地理标志产品 | 2002年第7号/2004年第4号 | ||
| 原产地域 | 武夷山行政区划内星村镇、武夷街道、兴田镇等11个乡（镇）、街道、农场。 |
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| 品质特征 | 其外形紧结重实、乌黑油润、有持久明快的松烟香及桂圆干香，滋味醇厚，具有浓、醇、顺、甘的桂圆汤味，甜绵爽口，且高山韵显；茶汤橙红、明亮清澈，显金圈，叶底柔软明亮、具有独特的古铜色。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 批准公告2004年第4号为原产地标记公告。 正山小种（地理标志证明商标）、武夷山正山小种红茶（原产地标记）。 |
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正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
正山小种 地理标志原产地特产企业名录
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