崇阳麻花
崇阳麻花 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 崇阳麻花 | 信息汇总编号 | SINOGI05962 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2017年第98号 | |
| 原产地域 | 湖北省咸宁市崇阳县天城镇、石城镇、桂花泉镇、白霓镇、青山镇、金塘镇、路口镇、沙坪镇、铜钟乡、高枧乡、港口乡、肖岭乡现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 具有该品种应有的色泽特征，色泽均匀。略有光泽、无焦生现象；酥松、质脆；甜味麻花具有甜味，油香，无异味，咸味麻花具有咸味，油香，无异味；形态为长短、粗细均匀，翻花一致的条状物；无肉眼可见的外来杂质。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
崇阳麻花是一道古老的传统小吃，是湖北省咸宁市崇阳县的地理标志保护性产品。小麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。“纤手搓来玉数寻，碧油轻蘸嫩黄深。夜来春睡浓于酒，压扁佳人缠臂金。”这是苏轼在《寒具》中对崇阳麻花的真实写照。
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