合水粉葛
合水粉葛 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 合水粉葛 | 信息汇总编号 | SINOGI00589 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 6179017/6179018 | |
| 地理标志产品 | 2006年第56号 | ||
| 原产地域 | 广东省佛山市高明区更合镇现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 外观呈橄榄形，块茎须根少，无分叉，有轻微皱褶，呈黄白色，葛肉乳白色。味道甘凉，微甜，无渣。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 合水粉葛6179017/6179018(粉葛（新鲜蔬菜），31类） |
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粉葛生长适应性较强，但对外界环境要求也比较严格。粉葛喜温耐热，茎叶生长20℃-28℃为宜，15℃以下生长不良，25℃-28℃左右最适宜块根形成，18℃-20℃最适宜淀粉积累。同时，粉葛适宜在土壤疏松透气、耕作土层适中、有机质含量适中的沙壤土种植，在雨量充足，夏长冬暖，无霜期长的气候下生长。更合镇因其独特的地理气候、土壤等生态条件，成为细叶粉葛品种最适宜种植的区域，生产出具有独特品质的合水粉葛。【文化背景】(一)合水粉葛的美丽传说。当地流传着一段关于合水粉葛的美丽传说。相传在很早以前，更合老香山上居住着一对老夫妇。一天，夫妇俩进山采药时，在悬崖底下发现了一只美丽的梅花鹿。小鹿被猎人的利箭射伤，奄奄一息。善良的老夫妇连忙为受伤的小鹿敷药疗伤，并将小鹿带回家中休养。后来，上山的村民经常看见一只小鹿陪伴在老夫妇的身旁，形影不离。一天清早，夫妇俩起床，发现小鹿不见了。屋的前后长满了粉葛，硕果累累。取之品尝，甘甜美味。从此，老夫妇靠种植粉葛过上了好日子，但对小鹿的思念也日益加深。原来，王母娘娘身边的一位小仙女，奉王母娘娘之命下凡到人间播送天上的物种。她经过老香山时，被这里的人间仙境吸引，化身为鹿到溪涧喝水，不幸为猎人所伤。小仙女伤愈之后，回天庭复命。为了感激老夫妇的救命之恩，她临走前将剩下的物种留给了他们。后来，老夫妇对小鹿的思念最终感动了王母娘娘。小仙女从此化身为老夫妇的女儿。其后，老夫妇和小仙女将粉葛的种植技术传授给所有村民，使大家都过上了幸福的日子。如今，在老香山脚下还有一条因此而命名的鹿田村。这个美丽的传说随着更合镇的农产品流传到世界各地。传说也是源于现实生活。更合镇山清水秀、土地疏松、气候湿润，发展农业生产得天独厚。更合镇物产十分丰富，盛产西瓜、荔枝、龙眼、香蕉、甘蔗、柑橘等岭南佳果和粉葛、白瓜、茄瓜、生姜、黄姜等果蔬农作物。1000多年前，更合农民就有种植多种农作物的优良传统，并形成了一定的规模。自古以来，当地种植粉葛已形成了一种独特的方法，就连粉葛贮藏也有着一套特别的传统方法。现在还有许多大大小小的专门贮藏粉葛的老房子。更合镇在2005年行政区域调整前，人们一直习惯称为合水，因此当地出产的粉葛一直被称为合水粉葛。
合水粉葛 地理标志原产地特产企业名录
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