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弋阳年糕

弋阳年糕 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 弋阳年糕 信息汇总编号 SINOGI00557
注册登记保护情况 地理标志商标 3150959
地理标志产品 2006年第210号
原产地域

江西省弋阳县现辖行政区域。

品质特征

色泽为白带微黄、油质发亮、微透明,略带米质清香,无酸味、霉味及其它异味,煮后不糊,不粘牙,柔软爽滑,韧性适口。

成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

弋阳年糕


弋阳年糕,又名弋阳大禾米棵,产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。它以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤"的独特工艺制作而成,具有洁白如霜、透明似玉、油质发亮、柔软爽滑、不黏不腻的特点,饮誉国内外,被称为“年糕之尊”。明清时期,只有高官富人才能享用到弋阳大禾米制成的弋阳年糕,开始成为贡品。

弋阳年糕 地理标志原产地特产企业名录

序号 企业 信息平台开启

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