大连虾片
大连虾片 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 大连虾片 | 信息汇总编号 | SINOGI05327 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2016年第9号 | |
| 原产地域 | 辽宁省大连市旅顺口区现辖行政区域（含龙王塘）。 |
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| 品质特征 | 色泽半透明，表面光亮，大小、厚薄均匀，经油炸后，口感酥脆，有虾的鲜味，无硬心。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
大连虾片是辽宁大连地区的传统特色加工产品，以东北优质玉米淀粉和大连旅顺近海海域独有的野生虾为主要原料，经过混合、挤压熟化、切片、干燥等工艺制成。成品为黄白色半透明片状固体，一般在常温阴凉下保存，食用前进行油炸，使其膨胀变为脆片。大连虾片的加工历史至今已有50多年，与其他同类产品相比具有片形整齐、膨胀率高、口感酥脆、鲜味独特等特点，多年来深受国内外消费者的青睐。大连市旅顺口区是我国虾片生产加工最集中的区域，大连地区所有出口虾片备案企业全部集中在这里，经过近30年的发展，旅顺口区已经成为目前国内规模最大的虾片生产加工出口区域。区内现有出口虾片备案企业7家，年生产虾片总能力近2万吨，年出口量超过8000吨，占全国同类产品出口总量的80%以上，产品远销欧洲、非洲、东南亚等地区。
大连虾片 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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