汶川跑山鸡
汶川跑山鸡 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 汶川跑山鸡 | 信息汇总编号 | SINOGI05097 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 14647840 | |
| 原产地域 | 四川省汶川县三江县、威州镇、漩口镇等13个乡镇现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 抗病能力强，耐粗饲，就巢性强，肉质细嫩、紧实。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
汶川跑山鸡，又叫野鸡、雉鸡。性情活泼，善于奔走而不善飞行，喜欢游走觅食，奔跑速度快，高飞能力差，只能短距离低飞并且不能持久。食量小，食性杂，胃囊较小，容纳的食物也少，喜欢吃一点就走，转一圈回来再吃。山鸡是杂食鸟，喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。人工养殖跑山鸡，可以适合大群饲养环境。跑山鸡外形美观，体型紧凑，尾羽高跷，呈元宝型，养殖过程中，使用优质纯粮玉米，并让其自由啄食林地昆虫，不喂混合饲料、添加剂、激素等药物。所以跑山鸡鸡肉胴体丰满，切面光亮，有弹性。肉风味独特，肉质细嫩，鲜香味浓郁，富有浓厚的野味特点。鸡蛋黄红润黄亮，轻松夹起而不破，蛋白质营养高于土鸡蛋。含有人体所必需的氨基酸21种之多，其中有多种是人体自身所无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素，对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等，都有很好的疗效，对人体的滋补功能远远高于久负盛名的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%，还有防治癌症的作用。
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