旅顺海虾米
旅顺海虾米 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 旅顺海虾米 | 信息汇总编号 | SINOGI04607 |
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| 注册登记保护情况 | 农产品地理标志 | AGI01384 | |
| 原产地域 | 辽宁省旅顺口区现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | “旅顺海虾米”的外在感官特征为:色泽金黄，形态呈钩状，肉质坚实，极富弹性，味道鲜甜。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
“旅顺海虾米”是旅顺地区极富地方特色的海味品之一，其味道鲜美，营养丰富，市场认知度很高，深受消费者的喜爱，是人们餐桌上不可多得的美味佳肴，在当地和全国市场上享有“金勾海米”的美称。“旅顺海虾米”加工生产历史悠久，“旅顺海虾米”所用的原料脊尾褐虾、脊尾白虾等小型虾资源十分丰富，由于质量优良鲜度好、数量大，在食用、销售不及的情况下，20世纪初，当地的人们便逐步开展了“旅顺海虾米”的小作坊式加工生产。同时将“旅顺海虾米”推向市场，受到消费者的欢迎，《旅顺口区志》就有脊尾白虾（干制品为上等海米）的记载。从此“旅顺海虾米”作为加工生产的特色海味品迅速推开。21世纪初，“旅顺海虾米”的生产加工工艺发生了根本性的变化，逐步开始从传统的原始加工方式向工厂化精深加工工艺转变，从鲜品原料到成品采用全物理加工过程。
旅顺海虾米 地理标志原产地特产企业名录
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