自贡冷吃兔
自贡冷吃兔 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 自贡冷吃兔 | 信息汇总编号 | SINOGI04214 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2014年第13号 | |
| 原产地域 | 四川省自贡市自流井区现辖行政区域。 |
||
| 品质特征 | 色泽鲜亮,肉质坚实、有嚼劲，味浓鲜、爽口不绵，具有麻、辣、鲜、香、甜，“五味调和、互不压味”的独特品质。 |
||
| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
||
| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
在肉兔的养殖过程中要供给营养全面的饲草、颗粒精饲料和清洁的饮水，多喂青绿饲料，合理添喂清热解毒饲草，肉兔养殖以自流井地区畜牧养殖基地的黑麦草首蓿草、车前草、金银花、马齿苋、蒲公英、青蒿天然牧草为主；一是采用圈养和放养相结合的养殖方式，增加肉兔光浴、运动量以及兔肉的肌纤维，有效提高了兔肉的品质。二是在肉兔养殖过程中供给营养全面的饲草、颗粒精饲料和清洁的饮水。三是肉兔生产周期所饮用的水是自流井区地下水，各种含量丰富，确保了肉兔生长不同周期体内所需的盐分供给。自贡冷吃兔具有色泽鲜亮、爽口不绵、麻辣回甜；肉质坚实、嚼劲十足、回味悠长；成度适中、其味厚重、其香特异。其内在品质具有四高、四低的特征和麻、辣、鲜香、甜的特质，且具有“五味调和、互不压味”的独特口感，四高即高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率；四低即低脂肪、低胆固醇、低脲酸、低热量。
自贡冷吃兔 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
|---|
图片
视频
我的微信
我的网页
原产地直播-
地理标志特产大全 地理标志原产地特产信息共享平台
版权所有 关于网站 联系我们 地理标志特产保护与发展
京公网安备 11010802042446号 电脑端