三河米酒
三河米酒 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 三河米酒 | 信息汇总编号 | SINOGI04127 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2014年第77号 | |
| 原产地域 | 安徽省肥西县现辖行政区域 |
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| 品质特征 | 色泽：橙黄色至深褐色，清亮透明，有光泽 香气：醇香 口味：鲜甜，醇厚，酒体协调，无异味 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
三河生产糯米甜酒的历史甚长：早年有一种名叫金波酒的甜酒：在当地影响甚大。建国后，三河酒厂于1951组织技术力量：挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒：当时叫巢湖甜酒。此酒系选用巢湖之滨上等糯米，采用人工传统工艺制作，密封于缸中陈酿一年以上后，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。该酒具有如下特点：其色泽橙红清亮，有光泽；味鲜美、醇厚、柔和、爽口，口味绵长；各种氨基酸总含量高达5147.44mg/l，其中人体必需的8种氨基酸全部含有，含量为1616.49mg/1，是鸡蛋的3.2倍，瘦肉的3.9倍。男女老幼孕妇饮用皆宜。长期饮用：有振奋精神、强身健体、舒筋活血、延缓衰老等功效，温热后饮用更佳。此酒曾于1981、1983、1985年连续三届获安徽省优质产品称号。被国家经委编入《中国土特名产辞典》，辽宁人民出版社出版的《中国酒》一书：对该酒列专章进行了详细的介绍。
三河米酒 地理标志原产地特产企业名录
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