金州毛蚶
金州毛蚶 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 金州毛蚶 | 信息汇总编号 | SINOGI03814 |
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| 注册登记保护情况 | 农产品地理标志 | AGI01074 | |
| 原产地域 | 辽宁省金州区现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 毛蚶贝壳长卵圆形，质坚厚，壳长54mm左右，高46mm左右，两壳极膨胀，宽为高的3/4～4/5，右壳比左壳稍小，背侧两端略有棱角，壳顶稍偏前方，两壳顶间的距离中等。壳表放射肋30-35条，肋凸较密，呈方形小结节，左壳上较明显。壳表面被有棕褐色绒毛状壳皮，毛蚶之称即出于此，外皮常易磨损脱落，使壳面常有白色。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
毛蚶的食用、营养和药用价值很早就被人们所认识，元代画家倪云林在《云林堂饮食制度集》里，就有毛蚶食制的记录：“以生蚶劈开，逐四、五枚，旋劈，排碗中，沥浆于水，以极热酒烹下，啖之。不用椒盐等。劈时，先以大布针刺，口易开”。清《医林纂要》：“蚶，补心血，散瘀血，除烦醒酒，破结消痰”。毛蚶的营养与药用价值较高，有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，可治痰积、胃痛、嘈杂、吐酸、癥瘕、瘰疬、牙疳等病症，现广泛应用于临床治疗胃及十二指肠溃疡。金州毛蚶的现代增养殖及开发可见于《金县志》：“1959年，……，生产鲅鱼、带鱼、毛蚬子等罐头，年产约30吨”。1985年，毛蚶的产量已达到1182.6吨。2007年，金州区政府投入30万元专项资金，对相关育苗企业进行扶持，成功解决困扰渔业生产多年的魁蚶、毛蚶底播增养殖苗种问题。投放毛蚶苗1亿粒，新增毛蚶养殖面积666.7公顷，进一步加大了底播增养殖结构调整力度。
金州毛蚶 地理标志原产地特产企业名录
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