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富顺豆花蘸水

富顺豆花蘸水 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 富顺豆花蘸水 信息汇总编号 SINOGI03436
注册登记保护情况 地理标志产品 2013年第136号
原产地域

四川省富顺县现辖行政区域。
品质特征

呈红褐色、油润光亮、表面有芝麻粒，馥郁芳香、香气悦人，质地粘糍、口感细腻、爽辣可口、鲜味悠长。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

富顺豆花蘸水


富顺豆花蘸水色泽红润油亮、质地粘糍，半固态酱体混合均匀，馥郁芳香、香气悦人、爽辣鲜美、回味悠长、诱人垂涎开胃，凝聚“富顺豆花”的精华，成为富顺地区风味独特的佐餐调味品而蜚声中外，深受大江南北消费者喜爱。由于富顺豆花蘸水在产地有独特的自然地理环境和传统的制作工艺，自身富含丰富的氨基酸态氮高于同类产品水平，品质卓越。富顺豆花蘸水经过几百年甚至上千年的发展，形成了独特的传统生产工艺，并于1984年开始实行工业化生产，先后获得了农业部优质产品、四川省优质产品、四川名牌产品的称号，部分生产富顺豆花蘸水的企业已经通过IS09001、9002质量管理体系认证，2008年四川省调味品协会又颁发了富顺豆花蘸水在全省酱类调味品中排名第一的荣誉书。

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