吉林高粱酒
吉林高粱酒 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 吉林高粱酒 | 信息汇总编号 | SINOGI03361 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2013年第41号 | |
| 原产地域 | 吉林省吉林市舒兰市、永吉县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。酒体柔和谐调、绵甜爽净、陈香味突出。具有本品典型风格。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
吉林高梁酒的酿造源自于金代，兴于清言廷。相传吉林高粱酒原是大全国宰相完颜希尹家族用酒，当时，称相府酒。公元1149年，金海陵王完颜亮称帝，年号为天德元年，完颤希尹之孙一完颜守道为彰显天子之德，盛世之和，将家酒酿造扩大规模，建立了“天德盛烧锅”，烧制天德盛高粱酒，与民同饮，并远销其他地区.1975年12月，河北省青龙县西山嘴村(现更名为水泉村)一处金代適址中青铜烧酒锅面世，烧锅上的金文“abhayiDeibe'feseden”为“天德盛三个字.而吉林省舒兰市完颜希尹家族墓群中也出土了大量全代盛酒器具，由此可见，吉林地区从事高粱酒生产酿造已有800多年的历史。吉林高梁酒酒体色泽冰清，品莹剔透，口感纯厚，诸味谐调，细腻丰满，回味爽净。
吉林高粱酒 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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