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潼南罗盘山黑猪

潼南罗盘山黑猪 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 潼南罗盘山黑猪 信息汇总编号 SINOGI03243
注册登记保护情况 地理标志商标 35684966
农产品地理标志 AGI00947
原产地域

重庆市潼南区现辖行政区域
品质特征

“潼南罗盘山黑猪”体型中等偏大，体质健壮，皮毛全黑，鬃毛粗长刚韧，头中等大，额部横行皱纹较浅，嘴长而稍尖，耳中等偏小；体躯窄深，背腰稍凹陷，腹大下垂，臀部稍倾，后躯欠丰满。四肢较短，多卧系，乳头6~7对。猪肉肉色鲜红，肌肉间脂肪纹路明显，肉质细嫩，煲之则醇、烹之则甘，口感软糯。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

潼南罗盘山黑猪


罗盘山猪形成历史悠久。据1993年版《潼南县畜牧志》记载：“罗盘山猪，在民国初年就广为存在”，起源于本地黑猪。“罗盘山猪耐粗饲，当地群众喜用生姜茎叶作饲料，食欲旺盛，抗病力强，适宜吊架子饲养方式”，当地农民长期种植生姜和甘薯，粮食较少，养猪主要用生姜叶和甘薯藤，很少用粮食，“红苕既作人食，又是好的饲料，有红苕半年粮之说”，把甘薯定为“精料”。“穷不丢猪，富不丢书”，由此可见，在大量使用生姜叶和甘薯藤等青粗饲料的条件下，经产区群众长期选择培育，逐步形成了能适应当地自然气候环境和粗放饲养条件、体型外貌一致、生产性能相似、遗传性能稳定的罗盘山猪。

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