牛栏山二锅头
牛栏山二锅头 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 牛栏山二锅头 | 信息汇总编号 | SINOGI00028 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2002年第96号/2002年第103号 | |
| 原产地域 | |||
| 品质特征 | |||
| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 2002年第96号/2002年第103号公告为原产地标记公告,牛栏山二锅头系列白酒（牛栏山牌） |
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北京牛栏山二锅头传统酿酒技艺发端于西周时期，兴盛于明代，拥有比较完整的传承谱系，而掌握着传统技艺的传承人是非物质文化遗产延绵不绝的核心和纽带。牛栏山二锅头传统工艺的生产技术难度大、习艺周期长，手工操作是其基本生产特点，酒的质量和口味，都是凭借一代一代酿酒师的经验得来的。
牛栏山二锅头 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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