灵宝香菇
灵宝香菇 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 灵宝香菇 | 信息汇总编号 | SINOGI02701 |
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| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第646号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00804 | ||
| 原产地域 | 灵宝市大王镇、阳店镇、尹庄镇等10个镇，5个乡，2个管委会，434个行政村。 |
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| 品质特征 | 灵宝香菇菇形圆整、美观，菇肉厚，自然花菇率高。保鲜菇呈扁半球形稍平展或伞形，伞柄长度小于或等于菌盖直径，颜色分别为菌盖淡褐色至褐色。菌褶乳白略带淡黄色，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。花菇、厚菇、薄菇呈菌柄长度小于或等于菌盖直径，菌肉致密、韧性好、润爽，具有香菇特有香味、无异味。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
香菇是我国著名食用菌，在民间素有“山珍”之称，是典型的两高（高蛋白质、高质量）、四低（低盐、低糖、低脂肪、低热量）、五富（富含药用物质、美味物质、香味物质、矿物质、维生素），并兼有荤素两者之长的高档食品，有“植物性食品的顶峰”“素中之荤”美誉，被尊为食用菌皇后。灵宝香菇以菇形圆整美观，菇肉致密瓷实，菇香纯正浓郁，菇色浅褐自然龟裂成花，食之鲜嫩口感好而著称，其粗蛋白、总糖含量高，品质上乘，口感好，优质菇商品率高，深受市场青睐。经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）、农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，干品水分≤10.6%、蛋白质≥21%、粗纤维≤10.8%、灰分≤5.61%、总糖≥44.2%。灵宝鲜香菇中氨基酸齐全，总量就达到24.65g/kg，其中人体必须7种氨基酸占34.3%，且比例合理，是品质优良、营养价值高的蛋白质资源。香菇总糖含量不小于3.56%，具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫力、降血糖、抗氧化的功能，能预防多种疾病。因此，灵宝香菇具有很高的食用、药用价值。灵宝香菇的独特品质与其生产原料、地域分布、土壤、气候条件以及特有的生产配方、栽培模式密不可分的。其主要原料来源为国家生态原产地保护产品“灵宝苹果”的果树更新、修剪的树枝、树干和树根等枝桠材，经检测，苹果木中氨基酸和磷、硫、钾、铁、钙、镁、锰、硒等微量元素全面而丰实，且木质坚硬，含糖分高，以其为原料栽培香菇为全国首创，相关栽培技术国内领先。其栽培区域为“南菇北移”的最佳适生区，常年平均气温13.8℃，积温3370—4620℃，极端高温41℃，极端低温零下17℃，无霜期199—215天，日照百分率为50%—54%，非常适宜香菇生长。特别是出菇期温差大，催菇容易，菇盖厚实硬度大，能自然成花，品质上乘。其栽培方式主要为室外仿生态荫棚养菌、越夏，林下荫棚脱袋出菇和室外免割菌袋、高棚层架出菇两种栽培模式，均为仿生态栽培，不但保证了产品的天然、营养、有机等特点，而且实现了果木资源的多层次、高效利用和菌林互补、菌兴林旺的生态保护。当前，灵宝香菇已成为灵宝农业增效、农民增收的特色支柱产业和灵宝市一张新“名片”。全市苹果木代料香菇生产规模近亿袋，年产鲜品10万多吨，产值9亿多元。“灵珍”牌香菇荣获河南省名牌农产品，“灵宝香菇”通过国家农产品地理标志认证和生态原产地产品认定，并获得“中国特色商品博览交易会优秀品质奖”。灵宝市先后被评为“全国食用菌产业化建设示范县”、“全国小蘑菇新农村建设优秀团体”、“全国食用菌文化产业建设先进县”、“河南省食用菌行业先进基地县”和省级、国家级出口香菇质量安全示范区。
灵宝香菇 地理标志原产地特产企业名录
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