党参是桔梗科多年生草本植物党参Codonopsispilosula（Franch）Nannf的根，是潞党参种群在我县独特的地理气候环境中形成的独特产品—渭源白条党参，故为渭源特产。渭源白条党参根呈长园柱形，根长分枝少。顶端常有一膨大的根头（俗称狮子盘头），具多瘤状茎痕，外皮色泽黄褐色或乳白色，上部有细密横纹，下部干燥后有纵纹。鲜根断裂处有白色胶状物溢出，干燥后是黑色。横切面是微黄色菊花心，肉厚，体质坚实，气味特殊，嚼后干甜无渣。渭源白条党参质量领各路党参之冠，可与人参媲美。渭源白条党参的药用价值：渭源白条党参以根入药，具有补气养血、和脾胃、生津清肺、延年益寿功能，并具有防癌治癌的神奇功效。主治气短无力、津伤口渴、脾胃虚弱、食欲不振、大便清稀、肺虚咳喘等各种气虚之症。渭源白条党参的其他用途：渭源白条党参不但可以药用，还可以煲汤、食用，还能开发出党参醋、党参酒、党参膏及其他保健用品。渭源白条党参的原药及加工产品主要销往全国各大中药材市场，部分出口东南亚、台湾、香港等国家和地区，深受客商和消费者的青睐。据《渭源县志》记载：我县从1963年开始就大面积栽植，种植面积逐年增加，1965年播种面积为3000多亩，1970年播种面积10000亩，1976年迅速发展到15000亩，1985年种植20000多亩，2000年以后面积已增加到8万亩左右，产量达到1500万公斤，产值1.8亿元，成为渭源县的四大优势产业之一。2010年种植面积达到10万亩，产量达到2万多吨。农业部农产品质量安全中心、中华人民共和国农产品地理标志工作机构专家组产品品质鉴评报告（GSDB2010(09)）品质鉴评意见为：渭源白条党参外在感官特征与申报材料描述相符，主要表现在：根条长（根长20-30cm），体胖，呈长圆柱形，分枝少或无，须根少，顶端有一膨大的根头（俗称狮子盘头），具多瘤状茎痕，鲜参外皮色泽呈乳白色，上部有细密横纹，干燥后条体纵纹明显。鲜根断裂处有白色胶状物溢出，干燥后呈褐色。横切面外白内黄呈菊花心，肉厚，质地坚实。气味微香、味甜，嚼后甘甜无渣，口感好。产量高（亩产200-300kg）。品质优，药用价值高。多年来，来渭源考察中药材产业包括渭源白条党参产业的各级领导和专家学者源源不断。国务院温家宝总理来定西视察时就看过展厅中布置的渭源白条党参；中央书记处书记、中央纪委副书记何勇考察时来定西市参观陇西会展中心渭源县中药材展厅；全国人大常委会副委员长、民盟中央主席蒋树声来渭源调研中药材产业；全国政协副主席、农工党中央常务副主席陈宗兴考察过渭源白条党参产业；国扶办王国良副主任也考察过渭源白条党参产业；甘肃省政协副主席栗震亚、省人大科教文卫主任也调研过渭源中药材产业；原市委书记石晶、市委书记杨子兴、市长许尔锋、政协主席牛新民都来渭源调研过中药材产业。台湾中医药大学李应东教授带领研究生来渭源实地考察白条党参。国内著名制药企业也常来考察渭源白条党参基地。近年来，省市县高度重视中药材产业的发展。省上出台了《甘肃省加快发展中药材产业扶持办法》，把我县作为渭源白条党参重点县来支持发展；市上提出了打造定西为“中国药都”的宏伟构想，并出台了《关于进一步加快中药材产业发展的意见》优惠政策；县上提出了建设“全国有名的中药材基地”得奋斗目标，并制定发展规划，出台优惠政策，多措并举，大力发展中药材产业，包括渭源白条党参产业。我县一直十分注重打造渭源白条党参品牌优势。2000年9月我县被中国农学会特产之乡组委会命名为“中国党参之乡”；2003年渭源白条党参及其制品经过国家质量监督检验检疫总局认定为原产地标记产品；2004年渭源县新寨镇被省农牧厅认定为无公害中药材(党参)产地，并经过了复查换证；2005年渭源县被省质量技术监督局批准为省级中药材标准化示范区。完成了“条宝”牌党参、“得林”、“颜裕”及“晓梅”牌系列中药材产品的商标注册及“渭源白条党参”证明性商标注册。制定完成了“渭源白条党参饮片加工质量地方标准”和“渭源白条党参生产质量安全地方标准”，正在与质监局衔接评审和颁布实施。