平和大溪豆干
平和大溪豆干 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 平和大溪豆干 | 信息汇总编号 | SINOGI02234 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 10003962 | |
| 原产地域 | 平和县大溪镇现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 恰到好处的韧性，口感鲜嫩，兼具豆干和豆腐双重美味的特性。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
平和大溪豆干是福建省漳州市平和县的特产。平和大溪豆干又名平和大溪豆腐，为大溪三大特产之一。大溪豆干恰倒好处的韧性，造就口感鲜嫩，煎炒熬煮两便，兼具豆干和豆腐双重美味的特性，在豆干类中独树一帜，成为百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴。平和大溪豆干获国家地理标志证明商标。大溪豆干不仅是由一方水土所产生的，而且蕴含着客家文化的特有内涵。相传，大溪豆干是客家女，在制作豆腐时的大胆改革，充分发挥聪明才智，将杀囟工艺由“嫩花”改为“老花”，从而制成大溪豆干。
平和大溪豆干 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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