光山麻鸭蛋
光山麻鸭蛋 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 光山麻鸭蛋 | 信息汇总编号 | SINOGI10173 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志产品 | 2003年第111号 | |
| 原产地域 | 河南省信阳市光山县现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 光山麻鸭蛋外壳呈青白色,圆润、光滑、厚;剥壳后蛋白呈白色、有弹性,蛋黄大、呈橘黄色、多油。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | 光山麻鸭及光山麻鸭蛋为原产地标记 |
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光山麻鸭蛋外观个体重62—65克，蛋壳清洁、光滑、厚，以白色为主，也有部分为青色，不易破损。剥壳后，蛋白呈白色、澄清浓厚、稀稠分明、有弹性；蛋黄大而凸起，颜色深黄至桔红。口感上，光山麻鸭蛋蛋白口感细嫩，蛋黄多油，味美可口。尤其是腌制后的咸蛋，蛋黄油脂充盈，更加美味
光山麻鸭蛋 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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