沂水生姜
沂水生姜 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 沂水生姜 | 信息汇总编号 | SINOGI02001 |
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| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第646号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00504 | ||
| 原产地域 | 山东省临沂市辖区沂水县姚店子镇、许家湖镇、院东头乡、沂水镇、官庄乡、黄山铺镇、杨庄镇、龙家圈乡、四十堡镇等十九个乡镇。 |
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| 品质特征 | 产品具有绿色食品生姜的自然特征，品质正常、无劣变，姜块个大而均匀，色泽鲜黄温润，姜块粗长饱满，清洁，不干皱，无病虫害、畸形、冻害、机械伤、发芽等缺陷，达到绿色食品的标准。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
“沂水生姜”是由沂水永强蔬菜专业合作社登记申请的地理标志产品，是沂水县传统栽培蔬菜品种之一，主要品种有小姜、大江、缅姜等。生产基地主要在沂水县院东头镇、许家湖镇、龙家圈镇、黄山铺镇、富官庄镇、杨庄镇等十八个乡镇，核心基地位于沂蒙风情小镇----沂水县院东头镇。全县生姜种植面积6万亩，总产量30万吨。沂水生姜按用途和收获季节不同有嫩姜和老姜之分，嫩姜多在九月底十月初挖掘，含水多，纤维少，辛辣味薄，除做调味品外，也可做姜糖片等。老姜是储存半年至一年以上的生姜，辛辣味浓，主要做调味品。沂水县地处沂蒙山腹地，山清水秀，四季分明，昼夜温差大，积温足，紫外光线强，独特的气候、水源、土质适宜生姜生长，生产的生姜品质优良，色鲜黄润，姜体平整规则，姜丝细腻，口味纯正，营养丰富，含有丰富的维生素等。所产生姜多次在省、市优质蔬菜评比中获奖。
沂水生姜 地理标志原产地特产企业名录
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