辽宁省大连市行政区内6个区、3个县级市和1个县。

大连紫海胆有着极高的营养价值，被视为海洋之珍品。紫海胆的骨壳、棘刺和生殖腺等部位都有良好的药用价值，可以用于治疗溃疡病和甲沟炎等。紫海胆的再生能力很强，身上的棘刺和外部器官一旦损伤脱断，很快便能再生，就连外壳的裂痕和伤口也会自动愈合。紫海胆的食用部分为其生殖腺，俗称海胆黄，海胆黄中不但含有人体不能合成的八种必需氨基酸，如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等；多种不饱和脂肪酸，如DHA、EPA、AA等；维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等多种维生素；同时它还含有磷、碘、硒、铁、锌、镁、钙等一些人体必需的微量元素。而且还含有多种生物活性成分，是预防心血管病等疾病的有效药物。从中可提取“波乃利宁”具有抑制癌细胞生长的作用。海胆黄可以炒食，亦可与鸡蛋、肉类同炒。海胆还可以加工成盐渍海胆和海胆酱，为上等滋补品。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年