贵定云雾贡茶
贵定云雾贡茶 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 贵定云雾贡茶 | 信息汇总编号 | SINOGI01864 |
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| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 11794609 | |
| 农产品地理标志 | AGI00353 | ||
| 原产地域 | 贵定县所辖行政区内二十个乡镇 |
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| 品质特征 | 芽叶肥大壮实，叶色翠绿，茸毛特多，芽形秀丽，内含物质丰富。条索紧卷变曲，白毫充分显露，外形美观，形若鱼钩；茶汤浓酽，汤色碧绿；滋味醇厚，香气浓烈，具有独特浓厚的蜂蜜香，饮后回味无穷。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
贵定云雾贡茶产于贵定县云雾镇云雾山，云雾山在贵州省贵定县南，为苗岭山脉主峰，海拔1583.6m，是乌、沅、盘三江分水岭，山多危峰峭壁、云雾弥漫，故名云雾山。《康熙贵州通志》记载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾山最有名。”“隋置宾化县于大平伐司……唐贞观间移故宾化县”“长官司土官来朝，贡马及方物”。在史书记载中，贵定历史上向历代皇帝进献贡马贡茶的“贡方物”的记载很多。到明朝就更多而详细：《明实录太祖洪武实录》146、230卷中记载：“洪武十五年六月辛卯（1382年）新添、大平伐、小平伐土酋俱来朝……诏赐文绮帛各五匹，钞二十锭。”“土官卢朝奉来朝，贡马及方物。”仅在《明实录》所记载其276年历史中，贵定历史上的“贡马及方物”就有27处记载。《乾隆贵州通志》、《续遵义府志》又记载：“云雾茶为贵州茗品之冠，岁以充贡”即每年都要进贡给朝廷。而每年给皇家的贡茶数量与折银数量都记得清楚：“茶芽伍拾叁斤壹拾壹两陆钱伍厘。”清乾隆五十五年（1870年）以官府批文而刻的《云雾贡茶碑》，碑云：“贡茶定数举茶斛及其余所派之茶，准行停止，以免采办之累；拨银肆百贰两，收后发交殷实之户生复。再年购办该处贡茶。”碑文中两处有“贡茶”二字是历史实物见证。清光绪三十年、三十一年（1904—1905年）贵州巡抚林绍年向朝廷贡茶：“贵定县芽茶，贡皇上一匣，贡老佛爷一匣。”这段文字抄自中国第一档案馆藏《清宫秘档》。1997年，有关人士将明代高僧，阳宝山白云长老“采自云雾之巅”，而培育的白云茶请国际名人、中国佛教协会会长赵朴初品尝后，赵老觉得“其味清香味永”而问此茶来历，当他得知传说有古代高僧灵药禅师得此茶沏泡，“揭盖时热气上升幻化为佛像而拜之”的故事后，亲笔题写“佛茶”两大字。同属苗岭山脉的斗蓬山，是黔南原生态环境保护区，在山腰海拔1400-1600米的贵定境内茶山寨、丫口寨附近，至今仍保留有许多古茶树，直径最大的有48cm，最小的19.5cm。有上千年的、也有600多年生长的古茶树，曾经采摘到贵州省茶科所化验，实属野生的古茶树。除此之外，贵定县境内有8座大山名叫茶山，仍有400多年人工栽培的茶树遗存，这一实物佐证了贵定茶叶生产历史。
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