沙湖大鱼头
沙湖大鱼头 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 沙湖大鱼头 | 信息汇总编号 | SINOGI01837 |
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| 注册登记保护情况 | |||
| 地理标志产品 | 2025年第640号公告 | ||
| 农产品地理标志 | AGI00325 | ||
| 原产地域 | 农垦沙湖生态旅游区，前进农场镇朔湖、高荣湖湿地滩涂。 |
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| 品质特征 | 口感细腻，无异味，可食部分多，具有很好的营养，保健与药用价值。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
明.李时珍在《本草纲目》中说得极妙：鳙鱼，状似鲢而色黑，其头最大，味亚于鲢。鲢之美在腹，鳙之美在头，或以鲢、鳙为一物，误矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。《食物本草》：鳙鱼，暖胃，益人。《本草求原》：鳙鱼，暖胃，去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。《随息居饮食谱》：鳙鱼甘温，其头最美，以大而色较白者良。《山海经》云，羞鱼似鲤大首，食之已疣是也。国家主席胡锦涛、前国家领导人江泽民、李鹏、朱镕基、李瑞环、姜春云、李岚清、田纪云等党和国家领导人先后到宁夏沙湖视察，江泽民同志还亲笔题写了“沙湖”二字，给予宁夏沙湖极高的评价，并且品尝了沙湖大鱼头，连连称赞。
沙湖大鱼头 地理标志原产地特产企业名录
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