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湖头米粉

湖头米粉 地理标志原产地特产基本信息

地理标志原产地特产 湖头米粉 信息汇总编号 SINOGI01128
注册登记保护情况 地理标志商标 31481005
地理标志产品 2009年第107号 
原产地域

福建省安溪县湖头镇现辖行政区域。
品质特征

晶莹半透明，色泽灰白、均匀，米香味纯正浓郁，久煮不糊、口感柔韧、滑爽、有弹性。
成熟/上市时间

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年

地标特产星级
星级
地标特产综合指数

品质特征: 0.00

声誉影响: 0.00

保护管理: 0.00

市场发展: 0.00

区域价值: 0.00

地标特产综合指数专区

大众喜爱指数

85
地标特产类型 GI
备注

湖头米粉


湖头米粉是闽南传统名小吃“湖头小吃”的代表性传统特色产品，早在清朝康熙年间，一代名相李光地就将其带入宫廷，因赞其独特的品质特色，而被康熙帝御赐为“米粉王”，并列为清朝宫廷贡品之一。湖头米粉以产自湖头镇的优质籼稻米为主要原料，配以五阆山富含多种矿物质的山泉水，在湖头镇特有的自然地理环境条件下，采用传统加工工艺精制而成，其品质上乘，具有“白、细、韧、滑、松”和浓郁纯正的“米香味”等质量特色。

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