永川豆豉
永川豆豉 地理标志原产地特产基本信息
| 地理标志原产地特产 | 永川豆豉 | 信息汇总编号 | SINOGI00101 |
|---|---|---|---|
| 注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 8818724 | |
| 地理标志产品 | 2002年第116号 | ||
| 原产地域 | 重庆市永川区现辖行政区域。 |
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| 品质特征 | 富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美。 |
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| 成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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| 地标特产星级 | |||
| 地标特产类型 | GI | ||
| 备注 | |||
作为全球最大的毛霉型窖藏豆豉发源地和产地：其酿造技艺已拥有超过370年的历史，产品通过了QS和ISO9001国际质量体系认证：并获得"中华老字号"，“国家级非物质文化遗产”、御用豆豉、川渝四宝、永川名片等诸多殊荣。重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。永川豆豉属毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸，香气浓郁，滋味鲜美，即可用于烹饪，也可代菜佐餐，不但营养价值高，又有开胃助食解表祛汗之功效。
永川豆豉 地理标志原产地特产企业名录
| 序号 | 企业 | 信息平台开启 |
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