广东省广州市南沙区现辖行政区域。

黄阁小虎麻虾成熟个体体长 9~14 厘米，体重 35~50 克，最大个体体长17 厘米，体重达 70 克，在对虾品种中属中小型，具有“虾型苗条，个头不大”的特点。虾头部的额角突出，上缘有 6~10 个锯齿，下缘光滑，如刀一般一面开刃，具有“刀额”的特点。虾体颜色呈棕色，密布墨绿色斑点，虾的触须、爪子和尾巴都有淡淡的红色，虾身光滑洁净，具有“晶莹可透光”的特点。鲜虾活动敏捷，生猛有力，肌肉紧致，具有“肉质紧密有弹性”的特点。受地理位置水源影响，黄阁小虎麻虾的壳含钙微量元素丰富，因此具有“虾壳硬度较高”的特点。烹饪后，外壳鲜红，肉色洁白，口感爽脆，味道极其鲜甜。

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年