
大连栉孔扇贝 地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产 | 大连栉孔扇贝 | 信息汇总编号 | SINOGI06960 |
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注册登记保护情况 | 农产品地理标志 | AGI02268 | |
原产地域 | 辽宁省大连市行政区内6个区、3个县级市和1个县。包括:中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、金州区、旅顺口区、普兰店市、瓦房店市、庄河市和长海县。 |
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品质特征 | 贝壳扇圆形,壳高略大于壳长,薄而轻。右壳较平,左壳较凸。前耳比后耳大。后耳两壳同形,略成直角等腰三角形。左壳前耳略呈三角形;右壳前耳略呈长方形,其腹面有一凹陷,与左壳前耳形成一孔,即为栉孔,孔之下缘生有栉状小齿6~10枚。左壳有主要放射肋10条左右,右壳有主要放射助20条左右,有小肋夹杂其间。两壳肋均有不规则的生长棘。贝壳表面一般为紫褐色、淡褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。贝壳内面白色,有与壳面相当的放射肋纹和肋间沟。铰合部直。后闭壳肌巨大。内韧带发达。“大连栉孔扇贝”肉味鲜美,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,是高营养、低脂肪的保健食品。栉孔扇贝软体部氨基酸的支/芳比值较高,具有保肝作用。含有大量的牛磺酸、甘氨酸、糖蛋白、维生素B12、叶酸以及微量元素硒、钙等多种生物活性物质,具有抗肿瘤、降血脂、抗衰老等多种生物功能。不饱和脂肪酸(EPA+DHA)含量较高,具有很高的开发利用价值。 |
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成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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地标特产星级 | |||
地标特产类型 | GI | ||
备注 |
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