湖州市域全境，辖吴兴和南浔2个区和德清、长兴、安吉3个县，具体分布于44个乡（镇）、511个行政村。

体格中等，头狭长而清秀，公、母羊均无角，鼻骨隆起，眼大凸出，多数耳大下垂。颈细长，体躯偏狭长，肩胸较狭窄，背腰平直，腹微下垂，尾扁园且尾尖上翘，四肢偏细而高，母羊尻部略高于耆甲，乳房发达。公羊体型较大，前躯发达，胸宽深，胸毛粗长。肉质细嫩多汁，胴体美观、均称、光净、有弹性，肉呈棕红色，脂肪分布均匀。湖羊初生所宰剥的小湖羊皮皮板轻柔、毛色洁白、花纹呈波浪状、光泽美观。湖羊肥羔肉，人体所需要的必需氨基酸种类齐全，谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸及苏氨酸等氨基酸的含量均较丰富，尤其是谷氨酸、赖氨酸含量高。

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