泰兴市所属分界、黄桥、元竹、广陵、曲霞、河失、根思、姚王、张桥、宣堡等10个乡镇。

“泰兴元麦”籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜，夏日消暑解渴，有“泰兴咖啡”之称。“泰兴元麦”也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。营养丰富，含有β—葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质，淀粉和粗纤维含量高的特点。

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