
会东黑山羊 地理标志原产地特产基本信息
地理标志原产地特产 | 会东黑山羊 | 信息汇总编号 | SINOGI03262 |
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注册登记保护情况 | 地理标志商标 | 18171385 | |
农产品地理标志 | AGI00968 | ||
原产地域 | 会东县53个乡镇,318个行政村。 |
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品质特征 | 被毛黑色,富有光泽,允许嘴唇上沿、耳根、尾根三处有白色斑点。短毛居多,皮肤白色。体格中等,体质结实。公羊体态雄壮,母羊体态清秀。头呈三角形、额宽微突,鼻梁平直,公羊角较粗大,母羊角较小,微向后、上、外方向扭转。公母羊下颌有髯,少数羊颈下有肉垂。背腰平直,耆甲部高于十字部。四肢粗壮,蹄质坚实呈黑色。公羊睾丸大小匀称,母羊乳房发育良好。会东黑山羊羊肉膻味轻,保水能力强,肉质细嫩,味道鲜美。会东黑山羊肌肉呈红色,有光泽,脂肪白色或淡黄色,肌纤维致密,有韧性,富有弹性,外表微干或有风干膜,切面湿润、不粘手,具有羊肉固有的香味,无异味。煮沸后肉汤汤清透明,脂肪团聚于表面,无异味。 |
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成熟/上市时间 | 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 全年 |
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地标特产星级 | |||
地标特产类型 | GI | ||
备注 |
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