logo

地理标志原产地特产信息共享平台

湘西猕猴桃

湘西猕猴桃 地理标志产品质量技术要求

　　（一）品种。

　　米良系列、红阳。
　　（二）立地条件。
　　土壤pH值6.0至6.8，砂质土壤，土层厚度≥80cm，有机质含量≥1.5%，地下水位80cm以下，土壤质地良好，疏松肥沃。
　　（三）栽培管理。
　　1.种苗繁育：用同种类成熟猕猴桃果实的种子，繁殖的实生苗作为砧木，从纯正无检疫性病虫害的健壮结果母株上采集接穗，进行嫁接繁殖。
　　2.栽植密度：米良系列每公顷栽植株数≤1080株，雌雄株之比≤8:1；红阳每公顷栽植株数≤1600株，雌雄株之比≤20:1。
　　3.整形修剪：
　　（1）整形:采用T型架或大棚架，单主干上架，在主干接近20至30cm架面部位选留2个主蔓，分别向两边伸展。
　　（2）修剪:冬季修剪与夏季修剪相结合。冬季修剪每树选留结果母枝20至24个。夏季修剪主要进行抹芽、疏枝、绑蔓、摘心，叶果比（5-6）:1。
　　4.施肥：以基肥为主，追肥为辅，每公顷每年施用有机肥≥37.5吨，肥料中氮、磷、钾比例为1:0.7-0.8:0.8-0.9。
　　5.疏果：在盛花后10天开始疏果，疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫危害果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。每公顷控制30吨产量。
　　（四）采收。
　　鲜食果可溶性固形物含量≥7.5%时采收；贮藏果可溶性固形物含量在6.2至6.5%时，方可采收。
　　（五）贮藏。
　　果实采收分检之后，置于专用贮果箱内，经24小时预冷之后，及时入库，使库内温度稳定在0℃至1℃，当库存果硬度（去皮）降至4至6kg/cm2时，应及时出库。
　　（六）质量特色。
　　1.感官特色：如表1、表2所示。
表1 米良系列猕猴桃感官指标
项   目 指        标
外形 果实美观整齐，果形呈长圆柱形，果皮棕褐色，被长茸毛。
果重 80-120克。
果肉色泽 果心淡黄色，果肉黄绿色。
口感 汁液多，具清香，酸甜适口，风味纯正，具米良系列猕猴桃独有特征。
表2 红阳猕猴桃感官指标
项   目 指        标
外形 果实美观整齐，果形呈短圆柱形，果皮褐绿色。
果重 50-100克。
果肉色泽 果心鲜红色，果肉黄色。
口感 肉质红嫩，甜度适中，风味纯正，具红阳猕猴桃独有特征。
　　2.理化指标：如表3、表4所示。
表3 米良系列猕猴桃理化指标
项  目 指  标
可溶性固形物（%）  ≥15
有机酸（%）  1.0-1.3
维生素C（mg/100g） 155-207
硒（ug/100g） 0.9-1.3
膳食纤维（g/100g） ≥2.5
表4 红阳猕猴桃理化指标
项  目 指  标
可溶性固形物（%）  ≥15
有机酸（%）  0.45-0.65
维生素C（mg/100g） 110-155
硒（ug/100g） 0.9-1.3
膳食纤维（g/100g） ≥2.0
　　注:表1、表2、表3、表4中的项目为已达到软化后熟的果实。
　　（来源：国家质量监督检验检疫总局2007年第191号公告 2007年12月13日）