本质量控制技术规范规定了阜康打瓜籽的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。
　　1地域范围
　　阜康，意为“物阜民康”，旧名“特讷格尔”，位于天山东段北麓，准噶尔盆地南缘，昌吉回族自治州中部，与乌鲁木齐米东区毗邻，总面积11726平方公里，全市辖4镇3乡、3个街道办事处，60个行政村。阜康打瓜籽农产品地理标志地域保护范围包括阜康市城关镇、九运街镇、滋泥泉子镇、上户沟哈萨克族乡、水磨沟乡、三工河哈萨克族乡3乡3镇共60个村，地理坐标位于：北纬43°45′-45°30′,东经87°46′-88°44′，平均海拔700米，打瓜保护总面积6000公顷，年产量18000吨。
　　2独特自然生态环境
　　（1）地貌土壤情况：
　　阜康市气候四季分明，冬季寒冷，夏季酷热，春秋季气候变化剧烈，降水稀少，蒸发量大，阜康市地势平坦，全市土壤主要以沙壤土和灰漠土为主，有机质含量较高，质地疏松，通气性强，耕性和供肥性好，微生物活动比较强烈，肥力因素易于满足农作物生长需要，土壤速效钾含量高，这样的土壤地貌情况非常适合打瓜生长。
　　（2）水文情况：阜康市内有7条河流贯穿境内，全长384公里，年径流量2亿立方米，同时地下水丰富，灌溉水起源于天山纯天然水源，无任何污染，且富含各种矿物质元素，水质优良，对提高打瓜品质，起到至关重要的作用。
　　（3）气候条件：
　　阜康市地处中温带大陆性干旱气候区，四季分明，光照充足，昼夜温差大。年均气温6.7摄氏度，年日照时数2931.3小时，年平均相对湿度5.8%，有效积温35551.5摄氏度，年均无霜期174天，年均降雨量205毫米，年平均风力2.4米/秒，非常适合瓜果类农作物生长。
　　3特定生产方式
　　（1）产地环境：阜康市的生产总原则是按绿色农产品标准进行，实行专业化生产，专业化监督，产业化模式。产地环境条件符合NY/T391-2000《绿色食品 产地环境技术条件》的规定，选择排灌方便、土层深厚的壤土或沙壤土。并根据当地的栽培条件、生态环境和气候情况进行平整土地。
　　（2）品种选择：根据该地域生态条件选择优质、高产、抗病、抗逆性强、熟期适宜的优良品种，以新籽瓜1号、兰州大籽2号为主栽品种。
　　（3）土肥水管理：
　　施肥：严格按照NY/T 496-2002《肥料合理使用准则 通则》要求，根据土壤肥力，确定相应施肥量和施肥方法。农家肥和化肥混合施用，农家肥结合耕翻与耕层充分混匀做基肥，化肥做种肥。目标产量在200公斤，根据作物需肥规律，将作物一生所需肥总量的70%作为底肥，其中：腐熟肥2000公斤、三料磷肥30公斤、硫酸钾15公斤、硫酸锌2公斤、硼肥0.5-1公斤，将搭配的肥料在秋翻前一次性施入。由于打瓜生长到后期根系衰退吸收能力下降，要通过施磷酸二氢钾叶面肥增加千粒重，提高单产和商品率。
　　灌溉：打瓜为一年生植物，在整个生长期要保持水量充足。特别是出苗水，连续滴两次，待苗有6-7片叶再滴水，随后在现蕾期、初花期、盛花期、坐果期、灌浆期分别滴水，保持打瓜生长用水。
　　（4）花果管理：保花保果是增产的关键措施，根据打瓜不同生长阶段对养分的需求，可少量多次施用化肥通过滴灌打入打瓜根系，以及喷洒少量微量元素等保花保果措施。
　　（5）整枝顺蔓：当打瓜生长到8片真叶、蔓叶40-50cm时人工及时顺蔓，防治瓜蔓缠绕影响座果率，减少中后期烂瓜。有条件可把根部2-3支侧蔓去掉，减少养分的损失，有利于幼瓜的膨大。
　　（6）病虫害防治：按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治 、物理防治、生理防治为主、化学防治为辅”的无害化治理原则，不使用国家明令禁止的高毒、高残留、三致（致癌、致 、致突变）农药及其混配农药、严格按照NY/T393-2000的农药使用准则执行。
　　（7）产品收获规定：当打瓜生长到后期，瓜秧干枯、瓜皮发白，籽粒完全成熟，摘下瓜堆在田间进行一周左右“后熟”处理，然后采用机采打瓜机进行脱粒，晾晒时全程进行网上晾晒，保证瓜籽质量和商品率。在收获时注意天气过程，防止瓜子被雨淋湿，影响产品质量。
　　4产品品质特色及质量安全规定
　　（1）产品品质特色：阜康打单瓜重2-3公斤，单瓜结籽数160-220粒，籽粒均匀，10粒横径11.5-12厘米，所产瓜子，果实近圆形，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，子粒皮薄，仁核比较高为1：1.5以下，板平、翘板率低，麻板少。千粒重可达290-320克 ，亩产达150-180公斤，高产田可达250公斤以上。
　　（2）内在品质指标：阜康打瓜籽具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、维生素以及钾等各种营养成分，其中蛋白质含量在35.4-38.8（g/100g）之间，脂肪含量在40.7%-43.9%之间，维生素B1含量为0.094-0.117（mg/100g），维生素B2含量为0.044-0.067（mg/100g），钾元素含量在0.75%-0.96%，同时每百克阜康打瓜籽能量在2.21×103-2.52×103KJ之间。
　　（3）质量安全规定：产品质量符合NY/T 429-2000绿色食品要求。
　　5标志使用规定
　　本规定地域范围内的阜康打瓜籽农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向阜康市阜民打瓜协会提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。
　　（来源：中华人民共和国农业农村部公告 2014年5月22日）