本质量控制技术规范规定了安迪尔甜瓜的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。

1地域范围

民丰县古称“尼雅”，系汉晋时期西域三十六国“精绝国”所在地，曾是丝绸南道上的一个重要驿站。地处新疆维吾尔自治区南部，东与巴音郭楞蒙古自治州且末县接壤，西邻于田县，南接昆仑山同西藏自治区改则县相连，北处塔克拉玛干沙漠腹地与阿克苏地区沙雅县毗邻。安迪尔甜瓜产品地理标志保护范围为：尼雅乡、安迪尔乡、安迪尔牧场共2个乡1牧场共6村。地理坐标位于：82°22′—84°55′,北纬35°20′—39°30′之间，海拔1500-1800米，保护面积为1000公顷，年产量3万吨。

2独特的自然生态环境

（1）土壤地貌情况：民丰县耕地属碱性沙化土壤，土质松软，土壤含钾高，水质富含各种矿物质，非常有利于甜瓜的生长发育，提高安迪尔甜瓜品质口感。

（2）水文情况：民丰县境内有5条内陆河，即尼雅河、其其汗河、叶亦克河、牙通古斯河、安迪尔河，年径流量5.232亿立方米，5条河流都发源于昆仑山，是昆仑山和积雪春夏季融化后形成的河流，水质富含各种矿物质。

（3）气候条件：

①气候类型：地处亚欧大陆腹地，属于大陆性沙漠气候，四季分明，干旱少雨，光照充足，无霜期较长，昼夜温差大，空气干燥，极宜于甜瓜干物质积累和果实糖分沉淀累积。

②热量气温：一般年内最高气温37℃，最低气温—11℃，年均气温在10℃左右；无霜冻期170-201天。空气干燥，光照充足，年平均日照达2470-3000小时。全年热量丰富，光照充足，在全疆仅次于哈密市，极有利于果实的膨大和着色，品质一般超过原产地。

③降水量、蒸发量：降水稀少，年均30.2毫米，年际变化大。空气干燥，年均蒸发量2756.1—2824毫米，蒸发强劲。满足了厚皮甜瓜喜温干旱、日照充足、空气湿度低、昼夜温差大的气候条件。

3特定的生产方式

（1）产地选择：安迪尔甜瓜的生产总原则是严格按照NY5181-2002 《无公害食品 哈密瓜产地环境条件》标准进行生产管理。前茬以粮食、豆类为好，忌与其他瓜类及豆类邻作、间作，实行三年以上轮作，且忌连作,安迪尔甜瓜在生长过程中以昆仑山雪水进行灌溉，水质洁净、甜瓜种植区为沙漠腹地，日照充足，无工业污染。瓜地土壤质地宜为沙壤土，且有机质含量在1％以上，比较肥沃；对土壤酸碱度的适应范围为pH6．0—7．5，PH值过高或过低会造成根系吸收水分和营养元素困难；土壤速效钾含量平均为153.9ppm。

（2）品种选择：根据市场需求，选择适应当地环境条件的高产、优质、抗病、耐贮运的金皇后和伽师86-1两个品种。其品种特征：属中晚熟品种，全生育期110天左右。

（3）生产管理：按照《无公害食品 西甜瓜类》标准进行生产。

①种植处理：要求纯度95%以上，净度98%以上，发芽率在90%以上，水分7%以下。瓜种子在16—18℃开始发芽，发芽最适宜温度为28—3O℃。播前做好种子精选工作，采用干热灭菌法处理种子，即先温汤浸种，用55℃温水浸种（二份开水兑一份凉水）不断搅拌15分钟后加凉水至室温，然后用清水浸种4－6小时，然后在70℃干热条件下处理5天，再进行催芽播种，或用200倍液福尔马淋浸种2小时，然后用清水洗2—3次，这是预防病害发生的第一个环节。

②播种：开沟种瓜，既保证供应甜瓜生长充足水分，又不使蔓、叶、果与水接触。应根据不同品种的生育期要求，适期播种，利用整枝来保证适期收获。人工穴播，每穴2粒，亩用量80-120g。播行端直，不重不漏，深浅一致，下籽均匀，覆土严密，镇压确实。

③肥水管理：定植至伸蔓前控制浇水，水分过多会影响地温提高和幼苗生长；第一水的早晚宜按苗情，适当控水蹲苗约20—25天，以促进根系发育，有利于扎根，一般雌花前不滴水；开花、作果期灌水根据土壤质地、湿度、水供应量适度浇灌一次。；因安迪尔为沙漠区，降水稀微，水源短缺紧张，一般在开沟种植前就铺膜保墒，防治水分流失。种植户也根据水供应度自然形成了种植旱瓜的习惯，从种植到成熟期绝大部分种植甜瓜地块浇灌。施肥：春季播种前每亩施有机肥腐熟农家肥(羊粪、牛粪等)4000kg，使用化肥磷酸二铵15—20公斤，复合肥10-15公斤。施肥方法是：整地以后，开瓜沟之前，在播种穴下方开施肥沟，沟深30—40cm，将基肥撒入沟内，与土混匀，人工合沟平整。并覆土。伸蔓期，可施一次氮肥，适当配合磷、钾肥，每亩施尿素15Kg，硫酸钾15 Kg，施肥后随即浇水；开花后一周内控制水分，防止植株徒长影响坐果；幼瓜鸡蛋大小时，可每亩追施硫酸钾10Kg、磷酸二铵20 Kg，随水冲施。此后隔7-10d再浇水。除施用速效化肥外，也可在膨瓜期随水冲施腐熟鸡粪肥、棉籽饼、油渣等。开沟、铺膜：施入底肥后再开沟，沟距4—4.5m，沟长最好15—20m，一般不超过30m，沟宽0.9—1m，深0.5—0.6m。距离沟底10cm处沿沟壁向上铺膜，要求地膜紧贴地面与沟壁，压平压紧。地膜选用除普通膜外还可用可拒蚜的银灰膜，以减轻病毒病的发生。

④整枝留瓜：采用单蔓或双蔓整枝。单蔓整枝的，沟距4m，株距40cm,亩保苗800株以上；双蔓整枝的，沟距3.7m，株距50cm,亩保苗700株以上。民丰县2-9月份沙尘天气多，尤其安迪尔年平均沙尘天气为32.7天，压蔓、防风是很重要环节，不断增大建立防风林，减小风速、减弱风力或改变风向，从而达到改变局部小气候的目的，整枝压蔓时要小心细致，不要造成瓜秧伤口，减少病菌侵染的机会。5—6片真叶时抹去茎基部的1、2个侧芽，并进行倒蔓，同时在根茎基部培10cm厚的疏松干土。用土块线绳和树枝等固定瓜蔓。产量一般1.5-2吨。

⑤果实管理：及时进行选瓜、定瓜、垫瓜和翻瓜。定瓜在幼瓜鸡蛋大小时进行；在果实膨大后期进行垫瓜、翻瓜。果实膨大后期，要及时翻瓜、垫瓜，每隔5－7天翻动一次，最好在下午进行，要顺着一个方向翻，每次翻动角度不易过大。在瓜开始出现网纹时，可用草或瓜蔓在瓜上遮阳，也可用旧报纸套袋防止日烧。

⑥病虫害防治：严格按照农药安全使用标准GB4285和农药合理使用准则GB/T8321，遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治(人工除草、灯光诱杀、性诱剂等)、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。选择适当的犁地条件、平整瓜沟、清除残膜、秋翻冬灌、要灌足、灌透、最好灌两次种植结构和播种期。利用作物品种多样性，建立较稳定的生态体系。选用抗病品种，对土壤进行处理或利用合理的轮作体系控制土传病害，加强生长季节的栽培管理；采取适当的生物防治措施；适当使用药物。建立有利于害虫天敌生长、栖息和繁衍，而不利于病虫害发生、蔓延的生态环境条件，增加品种丰富度，强化食物网的结构和功能，建立稳定性高、变异性小的可持续发展的生态体系。加强对田间病株、繁殖材料、土壤和肥料的管理，切断可能的病虫害传播途径。大力加强病虫害的预警预报工作。

（4）产品收获及产后处理：安迪尔甜瓜一般8-9月成熟及时采摘，按照甜瓜的自然生长周期，先是生长增重，然后才是糖份的积累和风味的显现，糖份的转化大约需要10天，主要集中在最后一周，如果提前采摘，样子差异不大，但甜度和风味却大打折扣。鉴定甜瓜成熟与否：果实已具有本品种固有色泽，并有香气；胎座组织开始解离，用手拍瓜身发生哑音；成熟的果实在果柄处开始发生离层，呆收时容易摘下；有些果实基部有裂痕，果顶开始变软；计算成熟期。采收时留长果柄，尽量轻拿轻放，减少机械损伤。瓜堆要遮阳，避免日灼。划伤、刺伤，果柄一般留“T”型果柄。出售产品要求无裂瓜、无烂瓜、无歪瓜、无硬伤、成熟度适中，上网70%以上。同时建立详细的投入品记录、田管记录、加工记录、出入库记录、销售记录等。

4产品品质特色和质量安全规定

（1）外在感官特征：安迪尔甜瓜外形呈椭圆，有香气、最大可达10-11公斤，平均5--5.5公斤左右。果皮青色或黄色，有凹凸不平的网纹，这些网纹就像是永远走不完的迷宫，切开瓜后可见金黄色或桔红色果肉，果肉细腻、纤维少而细、香甜多汁、味美可口。

（2）内在品质指标：安迪尔甜瓜总糖7.50- 9.0(g/100g)，可溶性固形物8.2%-10%，还原性维生素C 26.50-30.0(g/100g)，总酸2.5-4(g/kg),钙15-25(mg/kg),铁0.2-1.2(mg/kg),钾2500-3500(mg/kg),磷100-130(mg/kg),锌0.5-1.3(mg/kg),镁150-200(mg/kg),钠280-380(mg/kg)，还含有18种氨基酸。

（3）安全要求：产品质量安全符合 NY5109-2005《无公害食品 西甜瓜类》标准的要求。

5标志使用规定

本规定地域范围内的安迪和甜瓜农产品生产经营者，在产品或包装上使用农产品地理标志，须向民丰县农业技术推广站提出申请，按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。

农产品地理标志公告 第1989号 2013年09月10日。