本质量控制技术规范规定了甘孜青稞的地域范围、独特自然生态环境、特定生产方式、产品品质特色及质量安全规定、标志使用规定等要求。本规范文本经中华人民共和国农业部公告后即为国家强制性技术规范，各相关方必须遵照执行。

1地域范围 

甘孜青稞农产品地理标志地域保护范围包括四川省甘孜藏族自治州康定县、丹巴县、九龙县、雅江县、道孚县、炉霍县、甘孜县、新龙县、德格县、白玉县、石渠县、色达县、理塘县、巴塘县、乡城县、稻城县、得荣县等17个县，地理坐标为东经97°22\'-102°29\'，北纬27°58\'-34°20\'，东与雅安市接壤，南与凉山彝族自治州、云南省毗邻，西与西藏藏族自治区交界，北与阿坝藏族羌族自治州、青海省相连。保护面积50万亩，年产量8.17万吨。

2独特自然生态环境                                               

甘孜青稞产区地处青藏高原东南缘，地势北高南低、中部突起，河谷深切，山川平行相见，现代冰川发育。产区土壤属青藏高原高寒地区的高山土壤群系，以褐土、棕壤为主，pH值5.0-7.5，自然肥力水平较高，有机质含量丰富，速效养分低，熟化程度低，土层薄，坡度大，热量不足，适合青稞生长。

甘孜青稞是高原特殊气候和种植环境形成的区域性作物，与其它禾谷类作物相比，具有更强的适应不良环境与抗逆生存能力。甘孜青稞产区大陆性高原山地季风气候明显（从低到高跨越6个气候带），昼夜温差大，气温低，冬季漫长，四季不分明，无霜期短，降水较少，干雨季分明，光照强度大，日照丰富。冬半年寒冷、干燥、降水稀少、多大风，夏半年气温不高且凉爽、降水集中、多夜雨和冰雹。产区地处高原，太阳辐射强，日照充足，年日照时数1900-2600小时，日照百分率45%-60%，年总辐射量5500-7000兆焦耳/平方米，年平均降雨量320-920毫米，气温适宜，水热季节与作物生长同季，特别有利于甘孜青稞的干物质积累。

3特定生产方式

（1）品种选择：甘孜青稞选用抗病虫、抗逆性强、适应性广、品质优良、产量高的品种。品种选择主要以康青系列青稞品种为主。

（2）种子质量标准及种子处理：①种子质量标准。种子纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥85%，水分≤13%。②种子处理。在播前将种子摊晒2-3d。在黑穗病、网斑病流行区域，播前应用1%石灰水浸种，或用2%立克锈药剂拌种。

（3）施肥：结合整地，施入基肥，使肥料和土壤充分混匀。推广测土配方施肥，提倡施用有机肥。根据土壤肥力，一般要求每667㎡施用腐熟有机肥1500㎏-2000㎏，合理搭配施用部分化学肥料。

（4）播种：①播种期。当气温稳定通过2℃-3℃，地表解冻15㎝且土壤含水量在15%以上时适时播种。②播种量。播种密度根据品种特性、土壤肥力、施肥水平和栽培技术等确定。一般每667㎡基本苗株数180000-200000株。

（5）播种方式：①条播。条播可分为宽窄行条播和窄行条播，宽窄行条播的宽行行距为22.5cm，窄行行距为7.5cm。窄行条播采用行距15cm，提倡播种机播种。②点播。分为撬窝点播、连窝点播、条沟点播等，适于土质粘重，整地不易细碎，开沟条播困难的土壤。点播采用10cm×20cm或13.3cm×16.7cm的穴行距，每667㎡在30000穴以上。

（6）田间管理：①查苗补缺，匀密补稀。出苗后对缺窝的应及时补种或移栽，匀密补缺、补稀, 去弱留强，达到苗全、苗齐、苗壮。②早施苗肥。苗肥中氮肥占全生育期总施氮量的20%-30%。在青稞幼苗三叶至四叶一心期，亩用尿素4Kg-6Kg进行撒施。③防除杂草。先追肥后施药除草。用药量要准，喷药要匀，防止漏喷，切忌重复喷洒。④浇灌拔节水。进入拔节期，浇灌拔节水，保持田间持水量在70％-80％。⑤追施叶面喷肥。抽穗开花后，对于缺肥地，可用追施叶面肥。

（7）产品收获及产后处理：①包装。甘孜青稞的销售包装应符合GB/T17109的有关规定，所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不泄漏物料。②运输。成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥，无其它污染物，成品运输过程中，必须遮盖，防雨防晒，严禁与有毒有害和有异味的物品混运。③储存。成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风，无鼠虫害。成品不得与有毒有害、腐败变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。

（8）生产记录要求：认真记录甘孜青稞的生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥的使用情况，建立甘孜青稞生产过程记录档案，全面记载并保存好，以备查阅。

4产品品质特色及质量安全规定

（1）外在感官特征：甘孜青稞根系较多；茎直立、空心，表面光滑，呈绿色，成熟后黄色；叶厚而宽，叶色较淡；种子大而饱满，籽粒裸露，与颖壳完全分离，有椭圆形、菱形和锥形等，颜色多种多样，有黄色、绿色、褐色、紫色及黑色等。

（2）内在品质指标：甘孜青稞总淀粉≥52g/100g，维生素E≥1.0mg/kg，远高于平均含量，对促进人体健康发育有着积极作用。

（3）安全要求：甘孜青稞执行《无公害农产品 青稞》（DB51/T 640-2007）标准。

5标识使用规定

本规定地域范围内的甘孜青稞农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（甘孜青稞名称和公共标识图案组合标注形式）。 

农产品地理标志公告 第1925号 2013年04月15日。